Opinel's skaldyrskniv har et kraftigt 2,2mm blad, som kun er slebet skarpt på de yderste 1,5cm. Dette for at sikre at du ikke skærer dig i håndfladen, når du åbner østersskaller.
Kniven er effektiv på både flade og rundede østersskaller. Skaftet er i blankpoleret bubinga træ, som er en flot mørk og let rødlig træsort. Bubinga træ er særlig hård og ganske smuk.
Skaldyrskniven har en Virobloc© låsering, som sikrer at bladet ikke lukker sammen ved et uheld. Når bladet er foldet ind i skaftet, kan låseringen sikre at bladet ikke nemt kan foldes ud.
Knivsbladet er i rustfrit 12C27-stål fra den svenske Sandvik fabrik. Med chrom tilsat i legeringen er det modstandsdygtigt for fugt og vand, og kræver ikke vedligeholdelse. Med et carbon indhold på over 0,40% kan bladet hvæsses til et skarpt værktøj.
Opinel har lavet knive igennem mere end 125 år. I dag er Opinel synonym med traditionelt fransk håndværk, og fra fabrikken i Savoie bliver der hvert år produceret over to millioner knive. Stadig med det samme grundlæggende design som dengang i slutningen af 1800-tallet.
Detaljer:
- Bladets længde: 6,5cm
- Metal: Sandvik 12C27 rustfrit stål
- Træsort: Bubinga
- Låsering: Virobloc©
Varenummer:
0321900896
Kommentar